Tradicionālo restorānu problēmas
Manuāla pasūtīšana aizņem ilgu laiku:
Maksimālā ēdināšanas periodā klientiem ir jāgaida viesmīlis un jāreģistrē pasūtījuma saturs, jo īpaši, ja restorāna apmeklētāju skaits ir liels, viesmīlis var būt noslogots, kā rezultātā klienti pārāk ilgi gaida pasūtījumu, tādējādi ietekmējot ēdināšanas pieredze.
Pastāv tendence, ka rodas šādas kļūdas:
Viesmīlis manuāli reģistrē pasūtīšanas informāciju, kas var izraisīt kļūdas pasūtīšanā nepareizas dzirdēšanas un klienta vajadzību nepareizas atcerēšanās dēļ, piemēram, īpašas prasības attiecībā uz ēdieniem, tabu utt. Saziņai un labošanai būs nepieciešams laiks, tādējādi aizkavējot pasūtījuma norisi. pasniegšana.
Patstāvības trūkums:
Klienti nevar intuitīvi pārlūkot visu ēdienu attēlu, saprast detalizētu informāciju, piemēram, ēdienu ievadu un cenu, un var izmantot tikai viesmīļa mutisku ievadu, kas ierobežo klientu brīvību izvēlēties ēdienus neatkarīgi, kas var pasūtot, rada vilcināšanos.
Interaktīvas neērtības:
Ja klienti vēlas uz laiku pievienot traukus, mainīt traukus vai pārbaudīt pasūtījuma gaitu utt., ir grūti ātri un ērti darboties, un viņiem ir jāgaida viesmīlis, kas ar to tiks galā. Tūlītēju interaktīvu kanālu trūkums samazina vispārējo apmierinātību ar maltīti.
SENKE pašpasūtīšanas kioska izmantošanas priekšrocības restorānā:
· Uzlabojiet pasūtīšanas efektivitāti:
Klienti var darboties paši, ātri pabeigt pasūtīšanas procesu, negaidot viesmīļus, un ātri veikt pasūtījumus pat ēdināšanas maksimumstundās, kas ievērojami saīsina kopējo pasūtīšanas laiku un paātrina restorāna apgrozījuma ātrumu.
· Samaziniet pasūtīšanas kļūdas:
Klienti klātienē ievada traukus un prasības, un sistēma tos precīzi fiksē, efektīvi izvairoties no pasūtīšanas kļūdām, ko izraisa manuālas dzirdes un atmiņas kļūdas, un nodrošinot, ka ēdienus var precīzi pagatavot un pasniegt.
· Uzlabojiet klientu autonomiju:
Skaidri parādiet ēdienu attēlus, detalizētu ievadu, cenas un citu informāciju, ļaujot klientiem pilnībā izprast ēdienu detaļas un izdarīt savu izvēli. Viņi var arī pievienot vai atņemt ēdienus jebkurā laikā atbilstoši savām personīgajām vēlmēm, pielāgot garšu un padarīt pasūtīšanu ērtāku.
· Samaziniet darbaspēka izmaksas:
Samazināt par ēdināšanas pakalpojumu pasūtīšanu atbildīgo viesmīļu skaitu, atbrīvojot darbaspēku citām pakalpojumu saitēm, kas palīdz restorānam racionāli sadalīt cilvēkresursus, ietaupīt darbaspēka izdevumus un uzlabot darbības efektivitāti.
· Jaudas precizitātes mārketings:
Apkopojot klientu pasūtījumu datus, analizējot patēriņa paradumus, preferences utt., restorāni var ieteikt ēdienus un ieviest personalizētas akcijas, lai uzlabotu klientu atpirkšanas rādītājus un lojalitāti.
Pēc virtuves displeja izmantošanas aizmugurējā virtuvē
· Reāllaika virtuves displejs:
Pēc klienta pasūtījuma veikšanas pasūtījuma informācija nekavējoties tiks parādīta virtuves displejā, ļaujot šefpavāram pēc iespējas ātrāk iegūt detalizētu informāciju, piemēram, trauku ražošanas prasības un galdu numurus, novēršot nepieciešamību pēc pasūtījumu piegādes manuāli, samazinot saziņu. saites un gaidīšanas laiku, kā arī uzlabojot maltītes piegādes ātrumu.
· Saprātīga šķirošana un atgādināšana:
Sistēma var gudri šķirot ēdienus atbilstoši to izgatavošanas laikam un steidzamībai, noteikt prioritāti ēdieniem, kas steidzami jāpagatavo, kā arī iestatīt taimauta atgādinājuma funkciju, lai nodrošinātu, ka ēdieni tiek pasniegti laikā un izvairītos no klientu ilgas gaidīšanas.
· Vairāku platformu pasūtījumu integrācija:
Neatkarīgi no tā, vai tie ir maltīšu, līdzņemšanas vai pašizņemšanas pasūtījumi, tos var vienādi attēlot un pārvaldīt virtuves displejā, ļaujot šefpavāriem vienā mirklī redzēt visus pasūtījumus, racionāli sakārtot ražošanas secības un uzlabot kopējo darbības efektivitāti.
|
|
|
|
|
|
|
|
